Embutidos curados y secos en Coyotepec |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Coyotepec. |
$252.50 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Coyotepec |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Coyotepec. |
$353.61 - $808.25 / m3/mes |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Coyotepec |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Coyotepec. |
$20.20 / pieza |
Corte y desposte de cerdo en Coyotepec |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Coyotepec. |
$90.90 / kg |
Suministro mayorista de carne en Coyotepec |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Coyotepec. |
$5,563.16 / tonelada |
Elaboración de embutidos frescos en Coyotepec |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Coyotepec. |
$40.40 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Coyotepec |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Coyotepec. |
$303.60 / kg/mes |
Elaboración de conservas cárnicas en Coyotepec |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Coyotepec. |
$70.85 / lata |
Curado y salazón en Coyotepec |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Coyotepec. |
$95.95 / kg |
Empaque para exportación en Coyotepec |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Coyotepec. |
$505.11 / pedido |
Corte y desposte de res en Coyotepec |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Coyotepec. |
$121.43 / kg |
Ahumado de carnes en Coyotepec |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Coyotepec. |
$202.00 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Coyotepec |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Coyotepec. |
$1,618.95 / servicio |
Despiece de carnes de caza en Coyotepec |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Coyotepec. |
$141.53 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Coyotepec |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Coyotepec. |
$48.48 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Coyotepec |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Coyotepec. |
$2,529.80 / proyecto |
Suministro de ganado para matanza en Coyotepec |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Coyotepec. |
$21,210.00 / animal |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Coyotepec |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Coyotepec. |
$656.63 / servicio |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Coyotepec |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Coyotepec. |
$1,212.09 / persona |
Descongelado controlado en Coyotepec |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Coyotepec. |
$6.07 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Coyotepec |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Coyotepec. |
$95.97 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Coyotepec |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Coyotepec. |
$8,080.00 / proyecto |
Corte y desposte de aves en Coyotepec |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Coyotepec. |
$70.83 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Coyotepec |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Coyotepec. |
$8,587.60 / nomina |
Preparación de packs porcionados en Coyotepec |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Coyotepec. |
$60.60 / pack |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Coyotepec |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Coyotepec. |
$959.63 / producto |
Deshuesado y fileteado en Coyotepec |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Coyotepec. |
$35.42 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Coyotepec |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Coyotepec. |
$182.01 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Coyotepec |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Coyotepec. |
$45.52 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Coyotepec |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Coyotepec. |
$12,144.66 / lote |
Certificación Halal para productos cárnicos en Coyotepec |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Coyotepec. |
$4,545.00 / proceso |
Corte a medida para restaurantes en Coyotepec |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Coyotepec. |
$111.10 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Coyotepec |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Coyotepec. |
$28.32 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Coyotepec |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Coyotepec. |
$18.19 / pieza |
Elaboración de cecina y carne seca en Coyotepec |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Coyotepec. |
$181.80 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Coyotepec |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Coyotepec. |
$707.15 / visita |
Porcionado y empaque al vacío en Coyotepec |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Coyotepec. |
$15.15 / pieza |
Picado y molienda de carne en Coyotepec |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Coyotepec. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Coyotepec |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Coyotepec. |
$80.88 / pedido |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Coyotepec |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Coyotepec. |
$606.00 / muestra |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Coyotepec |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Coyotepec. |
$3,236.69 / auditoría |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Coyotepec |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Coyotepec. |
$131.30 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Coyotepec |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Coyotepec y alrededores. |
$1,213.82 / viaje |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Coyotepec |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Coyotepec. |
$15,172.66 / proyecto |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Coyotepec |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Coyotepec. |
$22.24 / pieza |
Inspección y control sanitario de carnes en Coyotepec |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Coyotepec. |
$910.83 / servicio |
Sacrificio y rastros certificados en Coyotepec |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Coyotepec. |
$788.66 / canal |
